La Domenica... Aprile e Maggio 2017

aprile-maggio

Sapori in festa



Malvasia Brut Colli di Scandiano
Martini Cocktail
Natural Orange

Sfoglie al Parmigiano
Crostatine all’ortolana
Gamberi, cipollina e frolla salata
Salmone marinato al timo limone

Prosciutto di Langhirano Sant’Ilario
Bresaola artigianale
Tortino con bietole e luppolo
Terrina di galletto alle albicocche

Risotto con asparagi e ristretto allo zafferano
Ravioli di pasta fresca alle zucchine, maggiorana e guazzetto di polpo

Lombata di vitello al rosmarino e taggiasche con tegame di verdure

Gelato alla vaniglia Bourbon, croccante di mandorle, fragole e cremoso mou
Chantilly con crema leggera e piccoli bignè

Caffé

Vini a tavola in abbinamento:

Friulano Villa Chiòpris
Refosco Villa Chiòpris
Moscato d’Asti Montalbera

€ 70,00



Buffet in festa



Malvasia Brut Colli di Scandiano
Martini Cocktail
Natural Orange

Strudel vegetariani
Crostatine ai sapori dell’orto
Salmone marinato all’aneto
Seppie con verdure allo zenzero
Polpo con vinaigrette di patate

Prosciutto di Langhirano
Coppa di Parma e salame gentile
Piccole brioches e Focaccia al rosmarino

Fritto leggero con gamberi, ricci di zucchina e salvia
Carpaccio di manzo e senape leggera
Terrina di galletto con lardo di Brianza

Risotto con pomodori appassiti, basilico e burrata
Ravioli di pasta fresca con calamaretti e asparagi

Gelato al fiordilatte con biscotto alle mandorle, cremoso di cioccolato al latte e frutto della passione

Torta con crema diplomatica, piccoli bignè e fragole

Caffé

Vini a tavola in abbinamento:

Refosco Villa Chiòpris
Moscato d’Asti Montalbera

€ 62,00

Servizio a partire dalle ore 18:30