Il Menù di San Valentino

febbraio

Zuppetta di gallinella con spuma di patate e nero di seppia
Salmone e astice con crudo vegetale e limone candito
Calamari al rosmarino con passatina di fave e cicoria

Maccheroncini al pettine con carciofi, olive taggiasche, basilico e ragù bianco di vitello

Faraona con bottaggio di verze e lattuga con funghi pioppini e nocciole

"Mela Golden in due consistenze"
Cioccolato al latte, caramello, frutto della passione, arancia e biscotto di mandorla
Macaron dell’Amore

€ 70,00 bevande escluse

Il consiglio della cantina:

Radegonda Brut Rosè - Terre di San Venanzio
la bottiglia € 25,00
il bicchiere € 7,00

Franciacorta Pas Dosè Aligi Sassu - Majolini
la bottiglia € 45,00

Sauvignon - Santa Croce
la bottiglia € 25,00
il bicchiere € 7,00

Morellino di Scansano - Motta
la bottiglia € 25,00
il bicchiere € 7,00

Pinodisè - Contadi Castaldi
il bicchiere € 7,00