Pasqua Tarantola - Take away

Marzo 2018

DEGUSTAZIONE A BUFFET di piccole proposte gourmet
Cialde croccanti di Parmigiano - Piccole torte salate - Foie gras con pane all’uva
Bianco di galletto al tartufo nero - Asparagi mimosa - Gamberi all’erba cipollina
Tartara di salmone e astice - Polpo con guacamole
Minimo 8 porzioni - € 20,00 a persona

L’ ANTIPASTO
Crostata di asparagi, ricotta e maggiorana - € 10,00
Terrina di foie gras con composta di pere e zafferano - € 15,00
Millefoglie di manzo con broccoli, alici, croccante di Parmigiano e tartufo nero - € 18,00
Salmone e astice in foglia di bietola - € 18,00
Gamberi e polpo con guacamole e gazpacho - € 20,00
Crudo di salmone, ricciola e gambero rosso con finocchio, limone candito e pepe rosa - € 25,00

IL PRIMO PIATTO
Ravioli di ricotta e Pecorino, fonduta di piselli e guanciale - € 12,00
Fettuccine di pasta fresca con asparagi, maggiorana e zafferano - € 12,00
Lasagnetta con asparagi, agretti, rosmarino e Parmigiano - € 12,00
Ravioli di pasta fresca con guazzetto di dentice e calamari - € 15,00
Paccheri con astice e fonduta di porri - € 18,00

IL PESCE
Merluzzo con vinaigrette di patate, agretti e mela verde - € 20,00
Ombrina con piccoli pomodori, scarola, olive taggiasche e basilico - € 22,00
Rombo con asparagi, cozze e zafferano - € 24,00

LA CARNE
Agnello con fonduta di Pecorino al limone, cicoria e cumino - € 20,00
Aletta di vitello con fondente di patate e riduzione al ginepro - € 20,00
Maialino al miele di acacia, pepe di Timut e indivia - € 20,00
Cubo di galletto con asparagi e funghi pioppini - € 24,00
Capretto con carciofi, olive, patate e pomodori appassiti - € 24,00

IL DOLCE
La classica Colomba della tradizione dalla nostra Pasticceria gr. 1000 - € 28,00

Gentili Clienti, anche quest’anno abbiamo preparato un elenco assortito di proposte per darvi una mano ad organizzare il Pranzo di Pasqua.

Le prenotazioni si ricevono fino a mercoledì 28 Marzo e si possono ritirare il sabato 31 Marzo entro le ore 16.00.